砂锅美味做法分享砂锅牛肚

青桔 · 发表于 2017-5-2 07:47:56

砂锅美味做法分享 砂锅牛肚

材料：
主料：熟牛舌、熟牛肚、鲜黄喉各100克，豆芽、鸭血各150克，红薯粉条、娃娃菜各100克，芹菜段50克，干辣椒节、青花椒各少许。
调料：自制底油、葱油各150克，红油豆瓣50克，盐、味精、鸡粉、料酒各适量。
做法：
1、将所有原料投入沸水锅中焯水，捞起待用。
2、锅里下自制底油和葱油烧热，下入干辣椒节、红油豆瓣、青花椒炒香舀入鲜汤烧开后将渣滓打捞干净，然后烹入料酒，下入盐、味精、鸡粉调味，下入已焯过水的豆芽、娃娃菜略煮片刻，捞起垫在盘底，再下入牛舌、牛肚、黄喉、鸭血、粉条煮至入味后一起倒进砂锅中，撒上芹菜段即可上桌。
自制底油制法：
1.

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悲殇入画 · 发表于 2017-7-5 16:21:24

回帖瞅瞅

汝久 · 发表于 2017-7-25 11:12:54

强大感谢~

邓如华 · 发表于 2017-7-26 06:01:50

给你顶起

刷蓝 · 发表于 2017-8-13 16:43:44

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

huweizhi814 · 发表于 2021-8-19 20:54:50

砂锅牛肚

傻子爱学习 · 发表于 2021-11-27 00:32:15

谢谢学习学习

a009999 · 发表于 2022-4-24 17:38:20

学习学习

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