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旺销羊排的做法,绝对吸睛 芝麻羊排

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发表于 2017-6-25 05:47:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
旺销羊排的做法,绝对吸睛
1 W& _3 F) P5 l7 l( ~6 U/ n芝麻羊排+ Z" w5 H' _. C# C2 M1 M6 a+ r
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) x' l3 m1 ?& u2 ?
 
! O1 |2 s5 ]$ b3 U8 m7 n- U主料:羊排
9 H) i' g. C# i; X1 A辅料:芝麻  b5 ~3 ^- f2 \) J- a
调料:盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱
* R4 R7 z5 w- q( r烹制方法:
9 o7 P4 \- l' R* G% F$ O6 j将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用文火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下、将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用;坐锅点火倒入色拉油,烧至7成熟时,放入准备好的羊肉炸至金黄色时出锅,改刀摆放到盘中; 将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀蘸食即可。; I$ j, @2 m" s+ H( i: A8 z

- O1 W4 X: L6 C
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