旺销羊排的做法，绝对吸睛茶卤羊排

北梦木兮 · 发表于 2017-6-25 05:43:22

旺销羊排的做法，绝对吸睛
茶卤羊排

　原料：羊排1250克。
　调料：

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　　制作：羊排洗净，下冷水锅，大火烧开后改中火汆水约2分钟至汆净血水。放入凉茶卤中烧开后用小火卤制30分钟捞出晾干、羊排放入烤箱中调至100度左右烤3分钟将羊排的水分烤干。锅置旺火上加入植物油烧至七成热，将羊排放入锅中浸炸2分钟至干香，捞出沥油、锅留底油加入葱、姜，蒜、辣酱、牛肉酱、洋葱煸炒出香，浇在炸好的羊排上即可。

　　茶卤的制作：

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　　羊排卤完后要放入烤箱中微火烤3分钟将羊排中的大部分水分烤出来，这样羊排较干香；试做后感觉卤出的排骨卤药味没那么重，有种茶的清香。最后浇的酱汁昧道很好，为菜品增加了不少香气。建议羊排剁成小块，再用酱汁爆炒效果会更好。

暮色微凉﹏ · 发表于 2017-7-5 15:05:50

北梦木兮加油，喜欢看你的帖子

x米 · 发表于 2017-7-6 07:57:53

哇好多美食

风物 · 发表于 2017-7-8 12:33:18

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

风早 · 发表于 2017-7-16 20:57:34

学习啦~

∵你在 · 发表于 2017-7-16 21:49:07

感谢~~~

-简爱ヾ · 发表于 2017-7-25 10:27:48

先收藏啦

cstx138 · 发表于 2017-7-25 21:28:16

感谢！！！！！！

俯瞰天空 · 发表于 2017-8-4 09:51:08

北梦木兮的分享必须精华

凭妒 · 发表于 2017-8-7 08:13:59

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