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传统菜肴大变身(含做法) 6 C$ Y( f! o$ y0 s6 `- ?: n# b
罐焖牛肉
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& T* V$ z! z1 m* i主料:
# l# T! D; y. |* f+ l伊赛熟牛肋肉400克。
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+ ~7 j# T+ M8 M/ k. K6 ~; h7 j! R配料:
. ?2 H( v, I- c. P* O" n2 J马蹄粒100克、铁棍山药粒100克、香菜梗30克、洋葱粒50克、葱姜蒜蓉各20克。8 h* S' n6 x! R% b, \. p
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! G) }: J7 j8 b- Y% p. k4 x- I调料:
; ?# \$ K, B* H/ Y5 o m6 K0 Z、精炼油50克、高汤500克、木姜子油30克。
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制作手法:
, E# }# g+ O5 R8 X, K+ w1、伊赛熟牛肉切成一厘米见方的丁,炒锅放火上下入精炼油、洋葱粒、葱姜蒜蓉炒出香味;
1 f" r5 y: V5 {# F) t3 S2、添入高汤和李锦记番茄沙司;- s6 G7 z9 c) k3 I$ H
3、把伊赛熟牛肉粒、马蹄粒、铁棍山药粒下入锅中,烧制入味后勾入湿生粉,出锅撒入香菜梗、淋上木姜子油盛入汤盅内即可。2 E8 y+ `( k" @2 g& s
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