香辣,清鲜家常川味菜| 香辣甲鱼

哑唱 · 发表于 2017-6-19 07:31:57

香辣,清鲜家常川味菜|
香辣甲鱼

将大甲鱼宰杀治净，剁成大块后投入沸水锅汆一水，捞出来洗净了待用。
净锅放油烧热，下大蒜、姜片、干辣椒节、花椒和甲鱼块先煸炒出香，加入自制酱料炒匀后，掺适量鲜汤并加盐、白糖、味精和鸡精调味，烧至入味时撒入芹菜节，翻匀出锅装盘后，撒上葱花便好。
说明：炒甲鱼的自制酱料，是用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、香辣酱和辣妹子酱调匀而成。

零落浮华 · 发表于 2017-7-24 16:12:13

有竞争才有进步嘛

半生情缘 · 发表于 2017-7-28 13:13:28

向哑唱学习

陌聆之声 · 发表于 2017-7-29 13:47:30

哑唱你再多分享一些吧

北巷南猫 · 发表于 2017-8-1 08:08:26

回帖就能看

迟醉 · 发表于 2017-8-18 19:51:34

这个菜学会啦{:3_42:}

悟路遥 · 发表于 2017-9-1 16:07:28

感谢分享

亢潮 · 发表于 2017-9-3 09:27:32

和网站一起成长

或痛 · 发表于 2017-9-26 23:42:38

天下厨师网的师傅们好强！

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