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[鸡/鸽] 农家乡土菜款款旺销做法 外婆炒鸡

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-6-19 07:22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
农家乡土菜款款旺销做法; i9 o' G$ v5 S# H5 m( [" C, d% f: z
外婆炒鸡
7 a% j( w; G' V6 W% t, r% n% b% h  g9 l9 \- m8 f
' R6 k; x" x/ c; p/ [0 a/ w
6409PT3F9F1.jpg 3 i2 w1 C7 i/ h% X

% J; D" U0 l2 A1 K2 r

$ w/ ?3 Y3 I. Q# k7 f) e5 V( [土法:小时候常围在外婆的灶台前,看外婆把宰杀剁好的土鸡块投入烧柴火的地锅中翻炒,那扑鼻的香味,一直让我难忘,于是我用外婆的土办法做了这道菜,勾起了很多食客童年的回忆。 8 A& _' ^6 X/ k1 J$ h. c' q
/ I) S# u( w2 `! F

9 j. W* y  I% l( a3 W原料:农家土鸡750克,鸡杂(鸡胗、鸡肝、鸡肠各70克),鸡腰2个。 , O8 [( z6 N8 a8 H1 k6 l. H
  D6 _( b1 l% \. i- W

( w. R1 @/ e  `/ o3 C: W$ c调料:A料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
3 c" ]4 |, E: [
做法:3 ?8 j# o) j; f% Y  F; Y* q
; m, Z, V4 l2 |1 \- N, I

7 t' M; ]$ `9 z. O! Z+ ]  R1.把土鸡宰杀制净,斩成块,用清水浸泡5分钟,去除血水后沥干。
' k+ x& Q3 X% l1 n4 I3 G4 j" T! H" E7 U" I( a. s9 v- Q
7 y, d) j4 k7 C$ s* n7 \  t1 v
2.净锅上火,烧热淋上菜子油,放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香,再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分
- |: i0 O0 _$ B; s) x& J4 h  [1 @
5 t) U5 Y; v) H4 b$ C2 [' P, H# z
5 B0 x* h" p. \( H3 U
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发表于 2017-6-29 14:43:17 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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餐饮新秀

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发表于 2017-7-13 12:54:56 | 显示全部楼层
感谢天下厨师平台
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金牌炒锅

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突出贡献奖

发表于 2017-7-13 13:52:37 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-7-20 16:54:41 来自手机 | 显示全部楼层
A料是什么?
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发表于 2017-7-29 17:57:49 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-8-1 08:25:44 | 显示全部楼层
哑唱支持你
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发表于 2017-9-2 14:08:10 | 显示全部楼层
旺销的菜品
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发表于 2017-9-13 08:07:19 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-9-14 11:18:22 | 显示全部楼层
哑唱加油,喜欢看你的帖子
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