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[鸡/鸽] 农家乡土菜款款旺销做法 外婆炒鸡

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-6-19 07:22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
农家乡土菜款款旺销做法+ i. ~" A1 ^3 n$ h( {" ~
外婆炒鸡
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土法:小时候常围在外婆的灶台前,看外婆把宰杀剁好的土鸡块投入烧柴火的地锅中翻炒,那扑鼻的香味,一直让我难忘,于是我用外婆的土办法做了这道菜,勾起了很多食客童年的回忆。
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原料:农家土鸡750克,鸡杂(鸡胗、鸡肝、鸡肠各70克),鸡腰2个。
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8 d& U/ w# p% y- `3 t3 ~4 P
调料:A料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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做法:
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# a; m/ \; H3 y' e' Z& L  E! G+ R$ j, D1.把土鸡宰杀制净,斩成块,用清水浸泡5分钟,去除血水后沥干。
; B9 K. e* g7 E
5 h- B  k9 q& ^& V
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2.净锅上火,烧热淋上菜子油,放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香,再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分
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1 ]& m" X: M; c9 d# K. k& P" z& k- h- z' E/ }7 Y* Z1 H
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发表于 2017-6-29 14:43:17 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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发表于 2017-7-13 12:54:56 | 显示全部楼层
感谢天下厨师平台
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金牌炒锅

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突出贡献奖

发表于 2017-7-13 13:52:37 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。
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发表于 2017-7-20 16:54:41 来自手机 | 显示全部楼层
A料是什么?
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发表于 2017-7-29 17:57:49 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2017-8-1 08:25:44 | 显示全部楼层
哑唱支持你
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发表于 2017-9-2 14:08:10 | 显示全部楼层
旺销的菜品
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发表于 2017-9-13 08:07:19 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-9-14 11:18:22 | 显示全部楼层
哑唱加油,喜欢看你的帖子
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