一份烧烤秘籍玩转烧烤旺季 新款烧烤酱汁 豆豉酱

尤友

一份烧烤秘籍玩转烧烤旺季新款烧烤酱汁
豆豉酱

口味：香辣中带有豆豉、蒜蓉的香味和陈皮的清香。
7 h9 u. G' A. h3 W用途：主要给带子、生蚝、扇贝烧烤刷酱之用。
用料：  

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调料：  
9 X+ U9 E$ j( T- K1 |鸡精150克，糖250克，辣椒油500克，色拉油100克。
+ W& k3 ~( e- O+ V制法：  
1、生蒜蓉冲水半小时，去掉蒜辣味，用毛巾吸干水分，入六成热油中小火浸炸至金黄，捞出控油。
2、豆豉剁成蓉；陈皮浸泡回软，切成蓉，待用。
9 y" }- h2 S+ k' q+ x5 _* E+ g3、锅入色拉油烧至四成热，下入陈皮炒香，然后下入豆豉中火炒香，再放入炸蒜蓉、鸡精、糖、辣椒油推匀，离火即成。
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试验结果：  
5 k! J  B7 [4 R! N6 T% c1 t此酱汁豆豉味十分突出，添加陈皮更有解腻、增香的效果，非常好用。

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写的真的很不错

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强帖，感谢楼楼的无私

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强大感谢~