只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 10282|回复: 31
收起左侧

一份烧烤秘籍玩转烧烤旺季 新款烧烤酱汁 鱼香酱

[复制链接]

205

回帖

1148

贡献

6929

厨艺豆

金牌炒锅

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
2438
发表于 2017-6-11 07:17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
一份烧烤秘籍玩转烧烤旺季新款烧烤酱汁* I! o* C. J! g# E. W! |
鱼香酱  
) p6 A1 L' E& E  Z4 c 640FJIQ6LJA.jpg
" Y8 F, v1 G, T4 O' f口味:蒜香、辣,色泽鲜红。* j! v4 e3 V* q: P) V- s" e% X
用途:主要给烤带子、烤生蚝、烤扇贝刷酱之用。
* [+ `: o7 f& ^6 X. }$ b# G用料:  1 K3 T0 |* ~( c
生蒜蓉1000克,姜末50克。- u2 U+ ]0 J  b4 M, @4 h
调料:  $ n# _, k/ F( c" V( {
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

4 @, g4 d& S. m$ {3 ~4 r( g& V制法:  
) V/ D3 T* V) d' ?1、生蒜茸冲水半小时,去掉蒜辣味,待用。) y5 @! q6 p& h
2、锅入色拉油烧至四成热,下入蒜蓉、姜末中火煸香,然后转小火,下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀,再放入鸡精、糖推炒均匀,最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。$ O2 E0 x# i% H/ E: \0 w

/ E$ ~6 m/ b# w; J% Q0 [, Q4 G注:  
! E0 U9 Z6 _* M) K( K烤制前,还要往酱料中加入少许生蒜蓉和鲜柠檬汁。
% B8 g$ p8 j" |4 V- R试验结果:  / c3 C- C3 X4 O& ]) m
此款酱汁颜色红亮,蒜味和辣味都恰到好处,相信无论是北方客人还是南方客人,都会喜欢这款酱汁。
' ~# c9 `& l' f5 `0 g$ d
: ?) Z, w0 j9 M8 K0 m0 C% q/ Z! i' i2 P$ ~' {/ i6 a
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

172

回帖

36

贡献

58

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
192
发表于 2017-6-14 15:46:55 | 显示全部楼层
爱吃烧烤
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

187

回帖

28

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
192
发表于 2017-6-18 18:27:44 | 显示全部楼层
尤友的分享必须精华
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

214

回帖

30

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
230
发表于 2017-6-21 08:16:53 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

198

回帖

33

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
203
发表于 2017-6-21 10:47:11 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

222

回帖

29

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
218
发表于 2017-6-24 12:42:38 | 显示全部楼层
向师傅学习卤菜
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

211

回帖

27

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
214
发表于 2017-6-28 14:37:57 | 显示全部楼层
尤友支持你
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

229

回帖

230

贡献

1163

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
577
发表于 2017-7-2 13:00:48 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

205

回帖

28

贡献

117

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
196
发表于 2017-7-4 16:45:12 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

200

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
199
发表于 2017-7-4 17:45:40 | 显示全部楼层
自己先做来试试
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-11-26 02:14 , Processed in 0.204021 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表