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一份烧烤秘籍,让你玩转烧烤旺季!分享人3
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在这里我附上我们店的腌肉配方和几种烧烤粉配方。7 [5 {" G: V1 ?+ d" g! e' Z: u
腌肉配方:
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三种羊肉串烧烤粉
4 m7 b1 @; q6 }/ x4 L2 z我们制作羊肉串的羊肉腌制方法并不复杂,但是在后期烤制时,烧烤粉的制作很有讲究。我们有三种不同的烧烤粉,香味和用料配比都不一样,推荐给大家试做:
& s7 I- x. h9 ?8 [, r烧烤粉1
( v9 ~! f+ G+ k* L制作:
+ a' e& b0 I, m( f: k6 T8 P+ @黄豆粉、, L8 Q. q2 F) C4 G/ c' d
口味:复合香味
( Z* y$ T1 K3 d1 k烧烤粉2; x" b) G8 Z9 R( _/ c
制作:
/ P. s9 a% A0 L0 o. @8 w' E孜然100克,辣椒面80克,芝麻30克,烧烤粉3
/ k& _1 o, k2 Y制作: ( D# K2 P7 ^/ y, ?6 M( @
辣椒粉100克,孜然粉50克,蒜香粉30克,芝麻粉、鸡粉各20克,椒盐、花椒粉各10克,味粉5克,以上用料混合均匀即可。7 M1 c; K) `- u {. f6 w/ S
口味:突出辣味、孜然味和蒜香味
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