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一份烧烤秘籍,让你玩转烧烤旺季!分享人3' \8 h6 F& [0 t: L j0 \
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在这里我附上我们店的腌肉配方和几种烧烤粉配方。
/ b* [5 J. i* P; P3 ^7 e" R: `腌肉配方:
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三种羊肉串烧烤粉
) c/ i( |9 e0 a1 ?我们制作羊肉串的羊肉腌制方法并不复杂,但是在后期烤制时,烧烤粉的制作很有讲究。我们有三种不同的烧烤粉,香味和用料配比都不一样,推荐给大家试做:+ C$ ?$ g3 ?* z
烧烤粉1+ w- t Q' P* H& W! _) L- o! G6 _8 m3 V
制作: , f. N3 B0 z! s& z) H: w$ Q2 }
黄豆粉、$ U# N" k% W8 N5 l/ I$ f% P
口味:复合香味
6 }; E( [3 h. h+ L- A烧烤粉2
h) m5 x- b9 j3 Z! Z# C/ c制作:
$ [! A5 t2 g; Z2 @6 y孜然100克,辣椒面80克,芝麻30克,烧烤粉3/ ]8 W! p! K9 g" V Z
制作:
- Q! l' |! {$ h; E1 k W辣椒粉100克,孜然粉50克,蒜香粉30克,芝麻粉、鸡粉各20克,椒盐、花椒粉各10克,味粉5克,以上用料混合均匀即可。
. U, P! n N5 x. m4 ?' `" `' A口味:突出辣味、孜然味和蒜香味, e* ~+ z6 K. k% `) ?" z4 X
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