捞拌菜品做法，快速出菜 冬阴功汤捞北极虾

哑唱

捞拌菜品做法，快速出菜
冬阴功汤捞北极虾



原创思路：冬阴功汤是泰国的国汤一，而且号称是世界三大名汤之一，用辣椒和柠檬汁调出来的酸辣味酸得开胃，辣得过瘾。用冬阴功汤来制作捞拌菜品，新颖、独特。

原料：北极虾100克，蘑菇、香菇、草菇各50克。

调料：青柠檬汁10克，香茅1只，泰式辣酱30克，冬阴功酱20克，泰国鱼露5克，鸡粉2克，橄榄油10克，高汤200克。

制作：

1.净锅上火，下入橄榄油，入泰式辣酱、香茅、冬阴功酱炒匀出香，加入高汤及剩余调料（青柠檬汁除外），大火烧开，转小火熬至浓香。

2.将蘑菇、香菇、草菇洗净，与北极虾一起飞水至断生，捞出沥净水，装入盛器中，倒入炸好的冬阴功汤，挤淋青柠檬汁即可。

深溺

真是 收益 匪浅

悟路遥

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