|
|
旺销融合菜做法 好味道
0 l7 o! c2 a: P5 O6 F H. E6 }秘制调料日式风格. W* j, B |& l4 g; j6 }
雪青柚焗生蚝
! V# l2 C. [& w! p% w/ G# A
- V, v: g, x& ^* X- N制作/吕基平* H R8 F! k8 I/ k# {3 f& d
融合有道 芝士焗生蚝大家一定不陌生，但是这道菜可不是芝士味的。我们用日本白味口曾、面粉、牛奶、色拉油等调料制作了一款带有日式风格的和风酱料，给焗生蚝带来了新口味。
$ C! B. ]. v: {7 Z: P! `1 q9 U原料 加拿大生蚝1个（带壳重400-500克）。
7 ]# Y { k* {调料 和
$ r9 L0 W1 E3 i- Q% H6 T: b" E制作 1.加拿大生蚝取肉，去掉内脏后洗净，加入A料腌制5分钟；壳刷洗干净。2.生蚝肉重新放入壳内，将酱料涂抹在生蚝肉上，放在面火炉上，保持200℃加热5分钟至酱料变成金黄色，取出上桌。2 m6 v1 R9 Q' U" d8 N
和风秘制酱 ! `5 A* ^# `: S7 O3 G
厨艺评论 秘制酱料做法有新意，但是我觉得在放入酱料前，可以在生蚝肉上撒上一点新鲜的柚子肉，这样菜肴的口味才能跟名字更贴合。
; |+ B$ g! X0 j2 c# v( \& H( O9 V! l" R, }
; `, O5 L1 h) Y+ N$ f& L5 s
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-10 06:43:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
