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旺销融合菜做法 好味道$ J1 O. `) A% ^" p. _" \. J
秘制调料日式风格 m) ]1 Y. w p1 S, T
雪青柚焗生蚝0 S! {$ ~/ @: e
: s) y& v3 a5 B$ x$ f# o制作/吕基平
! ~5 X0 i+ P* S% ]# `融合有道 芝士焗生蚝大家一定不陌生，但是这道菜可不是芝士味的。我们用日本白味口曾、面粉、牛奶、色拉油等调料制作了一款带有日式风格的和风酱料，给焗生蚝带来了新口味。* x* v/ a) R' f7 {, q# H# O- h
原料 加拿大生蚝1个（带壳重400-500克）。8 }' q, c: w3 ~! \
调料 和
! i9 n- u; U/ P$ }3 q制作 1.加拿大生蚝取肉，去掉内脏后洗净，加入A料腌制5分钟；壳刷洗干净。2.生蚝肉重新放入壳内，将酱料涂抹在生蚝肉上，放在面火炉上，保持200℃加热5分钟至酱料变成金黄色，取出上桌。
( h* c* t0 I- ^3 l和风秘制酱 2 _, R l% I7 G1 T! i
厨艺评论 秘制酱料做法有新意，但是我觉得在放入酱料前，可以在生蚝肉上撒上一点新鲜的柚子肉，这样菜肴的口味才能跟名字更贴合。2 e) I9 f) m9 }# h1 P8 }
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-10 06:43:25
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千斤顶
照妖镜
