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[猪肉] 旺销融合菜做法 好味道 结了饹馇的糯米骨 锅贴糯米骨

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发表于 2017-6-10 06:39:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
旺销融合菜做法 好味道
& U/ j, u2 u9 j结了饹馇的糯米骨
! V& E5 _0 N2 d, m锅贴糯米骨
% Q4 k! P) a3 |8 g制作/吕基平* R. z- g2 z# m
) ]0 ^2 z& ~% g
融合有道 糯米骨是一款传统菜。烹调时,我们进行了两处改良:一是腌制时,除了加入大量酱料外,还增加了新鲜的小米辣碎,适合在嗜辣的省市推广;二是糯米骨蒸熟后,将其煎制,外层的糯米形成了锅巴,吃起来口感更富变化。6 V- N3 y4 Q$ Z* X- C) }" w
原料 猪前排400克,糯米100克。" y& V- R3 g' Z
调料
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% b0 l+ Q( d, D9 w
制作 1.猪前排洗净,剁成大小均匀的8块,加入A料腌制15分钟,略微冲洗后再加入B料拌匀,腌制30分钟。2.糯米用清水浸泡15分钟,捞出控水,粘裹在排骨上;将排骨放入盘中,用盖子密封,上笼大火蒸至排骨成熟。3.锅内放入花生油,烧至五成热时,放入蒸好的排骨,小火煎至两面色泽金黄,捞出用吸油纸吸油,放入盘中即可。
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发表于 2017-6-13 18:09:04 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2017-6-29 08:56:42 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-7-13 22:17:11 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-7-15 16:29:58 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
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发表于 2017-7-22 09:19:43 | 显示全部楼层
看看以后自己做
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发表于 2017-7-22 14:56:02 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。。
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发表于 2017-8-5 13:07:31 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-9 10:13:41 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-8-9 11:37:37 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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