旺销融合菜做法好味道沙姜、香葱制混合调料葱香小河虾

哑唱 · 发表于 2017-6-10 06:33:22

旺销融合菜做法好味道
沙姜、香葱制混合调料
葱香小河虾
制作/程金全

融合有道这道菜虽然叫“葱香小河虾”，其实口味可不止葱香那么简单。鲜沙姜、山胡椒油虽然用量不多，但是霸道的香味却很好地烘托出了香葱的味道。
原料高邮湖河虾400克，小香葱叶200克。
调料小料（葱、姜各5克，花椒2克，料酒15克），去皮鲜沙姜、鲜姜肉、蒜子各10克，冰糖水、芝麻油、山胡椒油各5克，盐15克，清汤30克。
制作 1.河虾洗净，放入沸水中，加入小料焖熟，剥去虾壳，再用牙签挑去沙线。2.小葱叶、沙姜、鲜姜肉、蒜子剁成蓉，加入剩余的调料调匀，与小河虾肉拌匀后装入盘中。

╭ァ娆 · 发表于 2017-7-3 17:22:09

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

萱草长 · 发表于 2017-8-21 16:40:20

这里东西好赞

哑戏 · 发表于 2017-8-25 13:15:16

哑唱支持你

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