铁板菜味道才是硬道理铁板胶原牛肉

尤友 · 发表于 2017-5-23 06:38:32

铁板菜味道才是硬道理
铁板胶原牛肉

原材料
主料：加工好的带皮牛脸肉150克，金针菇100克，大蒜叶、红椒圈各2克。
调料：加工牛脸肉的卤汁100克，色拉油6克，湿淀粉5克。
制作步骤
1.石盘放在煲仔炉上烧热，淋入色拉油，将洗净的金针菇摆放在石盘内；
2.锅内放入加工牛脸肉的卤汁和牛脸肉，烧热后淋入湿淀粉勾芡，出锅装入垫有金针菇的石盘中，撒入大蒜叶、红椒圈即可。
牛脸肉的加工方法
1.带皮牛脸肉1400克洗净，放入冷水锅内，加入葱段、姜片各20克，料酒30克大火烧开，改小火撇去浮沫，捞出洗净，切成大块；
2.锅内放入色拉油50克，

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，放入调料（

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羁鸟 · 发表于 2017-6-6 09:03:46

特色~必须支持

乘鸾 · 发表于 2017-6-30 20:11:11

感谢平台

.·浅忆·. · 发表于 2017-7-5 08:43:47

我来回帖

野草当玫瑰 · 发表于 2017-7-20 16:07:07

支持天下厨师网

奇葩朵朵开 · 发表于 2017-7-31 10:55:37

强必须留下学习

余生想和你共度 · 发表于 2017-8-4 12:25:23

尤友的分享必须精华

桮茶 · 发表于 2017-8-14 15:33:46

好无私的师傅

紧抱 · 发表于 2017-8-23 15:57:13

愿越办越好

安泽熙〃 · 发表于 2017-9-1 07:14:01

路过，学习下

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