餐厅招牌菜，款款旺销 金牌烤爽肉

哑唱

餐厅招牌菜，款款旺销
金牌烤爽肉
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2 v" K, s+ r9 C, k1 G4 j2 }主料：新鲜猪头肉
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8 n! x' X2 @1 ^, N6 O+ y1 ]辅料：洋葱丝、香菜梗、胡萝卜丝、干辣椒面

' g+ y* e/ F5 n8 ~! q, \调料：

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制作：

1、先片去新鲜猪头上附着的肥肉，入盆用流动水冲漂净血水，捞出来沥水，纳盆后加入蔬菜汁（用沙姜、南姜、生姜、洋葱和胡萝卜打成）、清水、盐、味精、黑胡椒、沙茶酱和咖喱粉，腌渍24小时待用。
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2、在烤盘的底部涂上黄油，铺放一层洋葱丝、香菜梗和胡萝卜丝后，摆上腌好的猪头，再送进面火250℃、底火200℃的烤箱烤30分钟，取出来稍晾。
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& R( l2 \* l3 m* _# o! L3、把烤好的猪头肉剔下来，切成块放骨架上面摆好，随配干辣椒面碟和鲜椒豉油碟上桌，由客人自行蘸食。
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杯酒难言

真是 收益 匪浅

∞゛恋蝶╰つ

帮你顶下哈！！

东京爱过

有道理。。。

果粒陳!

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小白兔蹦擦擦|

特色菜

知期

期待大师下次作品

凉生

向师傅表示感谢

泣不成声.

强必须留下学习

无门有缘

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