花椒制品在小吃的运用做法菜名：游龙虾棕

尤友 · 发表于 2017-5-15 06:06:53

花椒制品在小吃的运用做法
菜名：游龙虾棕

主料：糯米500克
辅料：虾仁50克、猪油30克、棕叶10张。
调料：盐10克、味精6克、青花椒10克。
味型：咸麻
制作方法：
1.将糯米用清水浸泡3小时待用。
2.再将青花椒加香料炼制成青花椒油后加入虾仁、盐、味精、猪油和均匀后再加入糯米成为馅料。
3.取棕叶逐次包入糯米虾仁馅料成棕子状后入沸水锅煮约3小时即可。
提示：煮棕子时没有注意时间火候等，出现棕子夹生等。
特点：入口细嫩柔和，麻香味浓郁。

碍眼` · 发表于 2017-5-17 10:59:55

回帖瞅瞅

莫言离殇 · 发表于 2017-5-20 08:36:56

我是点心师傅

凡星i · 发表于 2017-5-20 17:28:01

学做面点

麤苼 · 发表于 2017-5-21 09:21:21

过来看看的

放慢心跳 · 发表于 2017-5-23 16:31:25

过来看看的

夏见 · 发表于 2017-5-24 23:10:37

师傅能在分享些么

简白 · 发表于 2017-5-25 16:50:04

这个菜学会啦{:3_56:}

泪灼 · 发表于 2017-5-27 09:48:25

师傅能在分享些么

似水柔情 · 发表于 2017-5-27 11:46:54

帮你顶下哈！！

花椒制品在小吃的运用做法 菜名：游龙虾棕

发表回复

花椒制品在小吃的运用做法菜名：游龙虾棕