花椒制品在小吃的运用做法菜名：永不分梨

尤友 · 发表于 2017-5-15 06:05:52

花椒制品在小吃的运用做法
菜名：永不分梨

主料：澄粉500克
辅料：南瓜汁200克、火腿粒100克、鲜香菇粒50克、鲜笋20克、面包糖200克。
调料：盐6克、白糖15克、味精5克、藤椒油6克、蚝油5克。
味型：香麻
制作方法：
1.将澄粉用开水烫熟后加南瓜汁上色揉成生皮胚备用。
2.再将火腿粒、鲜香菇粒、鲜笋粒等加入调味料调成馅料。
3.另将生皮胚包入馅料后轻搓成梨形状后均匀粘上一层面包糖后入四成油湿锅内炸制至金黄色后捞出装盘即可。
提示：澄面没有烫熟夹生等，影响口感。
特点：形态美观，馅清香，鲜麻。

亢潮 · 发表于 2017-5-18 14:12:58

求带求带大师

x米 · 发表于 2017-5-18 19:06:04

喜欢面食

晨昏 · 发表于 2017-5-21 16:39:33

感谢天下厨师网

呶呶不休 · 发表于 2017-5-22 12:16:41

冒泡看帖

深巷旧人 · 发表于 2017-5-22 15:02:20

强大感谢~

花争发。 · 发表于 2017-5-22 17:16:01

找了好久终于找到了

慕槿苏 · 发表于 2017-5-22 17:32:55

好好学习了确实不错

会遇见 · 发表于 2017-5-24 23:50:13

应该还不错

淺\\\顏、 · 发表于 2017-5-25 17:17:01

有竞争才有进步嘛

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