顶级蒸鱼豉油的配方斤两

尤友

顶级蒸鱼豉油的配方斤两

! m8 H- b) Z! D) O+ ~0 J9 k2 f7 s
原料：
, y5 A9 n% w; A  A- m% z% }5 z   

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

做法：
9 y( Z" R6 `, K1 ^: H7 C+ t3 r    1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
* Y% x$ h( U/ n3 l4 [    2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
    3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
    4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
* s  i: K  e& @8 m% [7 {    5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
% E! |+ D0 d$ l9 q    6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
1 W: ?/ |$ \: D; C* T, o6 B- F应用范围：高档海产鱼类
( J& [$ n# F/ |" t5 q9 L

- }2 i" h) H( R/ y( g. ]$ V

听慢歌

好感动谢谢师傅

逆心慌°

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

久伴我i

必须支持

怪瘦。

好无私的师傅

挽吟袖

天下厨师网的师傅们好强！

嘴笨

找了好久~~~

迎呓

好配方~~

熟友

天下厨师网的师傅们好强！

爱神

学习了，不错，讲的太有道理了