经典粤菜小炒的创新做法烧汁茶树菇炒黄鱼

青桔 · 发表于 2017-5-2 07:16:50

经典粤菜小炒的创新做法
烧汁茶树菇炒黄鱼

主料：鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克
副料：葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克
调味：盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克
制作方法：
1、茶树菇切至8厘米的长段，风干好的黄花鱼切段
2、茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金黄色盛起沥干油分
3、烧锅下油20克，放入副料爆香倒入主料调味，炒匀至入味即可

操作时间：6分钟，菜热度100℃
特点：浓香回甜

往事随风。 · 发表于 2017-5-9 15:59:35

谢谢楼主，共同发展

蒝點℡ · 发表于 2017-5-18 18:17:17

有竞争才有进步嘛

彼得潘 · 发表于 2017-6-9 19:52:13

愿越办越好

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