经典粤菜小炒的创新做法生焗鲜鲍仔

青桔 · 发表于 2017-5-2 07:14:59

经典粤菜小炒的创新做法
生焗鲜鲍仔

主料:大连鲜鲍500克,<6>头
副料:蒜子100克,生姜150克,香菜10克,葱花10克
调料;生焗酱20克,味精2克,鸡粉2克,白糖1克,老抽2克,炸鸡油10克,一滴香20克,胡椒粉2克
制作：
1、先将鲍鱼洗净，打花片，然后吸水，加入调料腌2分钟
2、蒜子、姜切角，直锅下油炸成金黄色，盛起备用
3、把沙锅烧热下油，加入炸好蒜子、姜角，再摆放已腌制好的鲜鲍，
4、盖好，慢火焗6至7分钟，起菜时放上香菜、葱花、盖好撒上一滴香

操作时间：10分钟
特点：酱香浓郁，原汁原味

沧桑笑容 · 发表于 2017-5-5 21:28:47

青桔中国好厨师！~

于三秒 · 发表于 2017-7-7 15:51:02

愿越办越好

冷丶漠 · 发表于 2017-8-9 10:36:32

好详细~学习啦

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