顾客喜爱的菜品 做法 小肠冻

青桔

顾客喜爱的菜品 做法
小肠冻



原料：猪小肠、猪皮、姜丝、香葱、小饼

调料：味达美、味精、白酒

操作流程：

1、将猪小肠洗净冲水，猪皮去净油脂飞水备用。

2、锅内放入开水加入洗净的小肠和猪皮，加入调料熬制酥烂。装入桶内冷凉成型。

3、将制作好的肠冻用手掰成小块装入盘内即可。

注意事项：

1、小肠一定要洗净，猪皮去净油脂。姜丝不要少于20克。

2、水和原料比例，水刚盖过原料为准。

逆心慌

好好 学习了 确实不错