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顾客喜爱的菜品 做法
! l& X# Y; R9 n, B2 w n堂煎嫩牛肉% w- H2 h, A, q/ D6 K) I* T% {- P
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原料：
& ^3 T8 h# H5 ~. I' w' g制作方法：
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, L2 Q1 W% Z- }' X* Q: b1、将牛肉切成薄片备用。
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2、将菜心去根，娃娃菜切指头粗条，金针菇去根洗净、控水，元葱切圈备用。
/ e1 ^4 t, u# }/ h0 P& A; N8 c3、整齐摆入盘中，青红椒切小圈备用。
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4、备好卡磁炉。
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# X4 [# m f9 L: T) c' W6、把花生油、孜然面、辣椒面、盐单独入小碟中。# m/ N- k; n3 V0 K# L5 _0 f( u
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7、把切好的牛肉用鸡粉、鸡汁、盐腌制入味，整齐摆入小盘中。- m" r3 ~! S; h
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8、把备好的原料、调料一同上桌，上桌后打着火现场操作。) U1 M) ~4 h. J7 B( Y0 Y4 o
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注意事项：
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! q4 N8 X! [4 p! i# E; ]1、牛肉要提前腌制30分钟，时间不能太长，否则口感不好。
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# N' x$ t' ^3 }! }4 q( p2、要重点培训服务员，给顾客讲明白，说清楚。# S( \1 v( F1 v; x
Q8 z: |& Q1 X- q0 ~' T4 M) c1 @0 o' v6 Q; c; w( K
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-4-25 05:06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
