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顾客喜爱的菜品 做法, w* C! z* `; ~: s3 [
堂煎嫩牛肉% M% F4 \! e. ?8 j( {
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) H, F. Y! y0 o! `" L原料：
; V2 D* d# j5 M, f8 k制作方法：
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; \# @ M# z0 o- |$ _# U( X1、将牛肉切成薄片备用。
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2、将菜心去根，娃娃菜切指头粗条，金针菇去根洗净、控水，元葱切圈备用。
9 E/ |' l$ M9 F) D) |4 P3、整齐摆入盘中，青红椒切小圈备用。" A1 b- I& m: J6 |: ]4 T% }
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4、备好卡磁炉。
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6、把花生油、孜然面、辣椒面、盐单独入小碟中。; o: r% }" i1 c; ?& ~
7 [0 ]' I3 ]1 H5 R4 K7、把切好的牛肉用鸡粉、鸡汁、盐腌制入味，整齐摆入小盘中。, A) F& L$ y# u J
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8、把备好的原料、调料一同上桌，上桌后打着火现场操作。( |5 w2 O6 }% l8 b' b. ^
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注意事项：
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1、牛肉要提前腌制30分钟，时间不能太长，否则口感不好。' p# Y6 t* Q9 h$ N
% r- r/ }. t$ z+ G# c2、要重点培训服务员，给顾客讲明白，说清楚。* k" C4 p' N) Z
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-4-25 05:06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
