牛尾菜 滋味各不同 做法 太子参黑松露焗牛尾

青桔

牛尾菜 滋味各不同 做法
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/ s0 C0 L9 ~/ C1 J" ]' g( D. i材料：
主料：牛尾400克。
) s: _  v/ d' ?% O4 n' |' r9 E辅料：

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制法：
1、将牛尾焯水，洗净备用；将冰糖熬成糖色备用；
( C1 \" V. E, k  o' v# _" y2、锅入少许油烧热，下入葱、姜煸炒至金黄色，加黑胡椒粉、蚝油、糖色、红酒，入太子参、黑松露、适量清水，大火烧开后转小火炖至牛尾熟烂，加盐、红菇酱调味，收汁，装盘，以苦菊、薄荷叶点缀即可。
1 l. z: F# q) o- w: Z点评：
黑松露、红酒、牛尾三者搭配，口味绝佳，牛尾口感软糯咸香，与酒香、松露香浑然天成，不偏不倚，使此菜得到了更完美的升华，佐以太子参益气生津，则更增添了此菜的滋补作用。


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久孤

好强大天下厨师

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蝴蝶

这里东西好赞

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这个菜学会啦

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强帖，感谢楼楼的无私

勿忘我

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

待薄

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