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牛 排 烹 饪 秘 籍 来 袭！（实操篇）
& K& C5 `* X `9 F& z4 O! m烹制牛肉技巧
! y$ t6 M( m: t9 _1、高温会导致牛肉外焦里嫩，所以在烹制牛肉时注意调节火候。
' }2 ?6 |* x2 f* t: N2、烹制前，没必要解冻牛肉，直接从冰箱里拿出来烹制更有效率。
% m* D8 A" i9 B% Y. ^6 P, ]+ b3、烹制时用钳子翻牛排，不要使用叉子，因为叉子会将牛肉刺穿，导致美味牛肉汁水流失。( Q$ h ?* \( e' O/ P& H, f7 P% W* [
4、用铲子翻牛肉馅饼，切忌用铲子压，不然美味的汁水就会流失。
; ?7 E4 d- Z# H5、牛肉烹制完毕亦或是牛肉变褐色之后再放盐。牛肉炒熟前放盐会让牛肉中的水分流失，使牛肉失去本该拥有的美味。4 _: ~7 e/ P; i# G- z9 j
1 [+ u' X; @% p. S# k% C" Y g4 M2 E# H A: ]
煎韩国牛肉
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-操作-" \$ {1 x' ^; T+ f; l0 P
1、将不粘锅加热。加入碎牛肉，白菜和大蒜，均匀翻炒8-10分钟。
2 y+ h4 j6 p( g) G- k, {" l8 V2、加入韩国烤肉酱，水，红辣椒烹制1-2分钟。关火，放入白菜，豆芽和葱，静置5分钟.
i$ X; A+ a( z% i8 q0 g* m3、将其放在米饭上。如果喜欢，可以放些海藻和小萝卜片。
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) B) l( q; }, {6 k$ G; u4 N: H" @9 `2 b! S1 k- V' {$ _
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-11 17:18:56
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