大厨分享特色冷锅三脆（附自制调味汁的配方）

今非昔比123 · 发表于 2020-12-5 23:53:57

大厨分享特色冷锅三脆（附自制调味汁的配方）
特点:
原料搭配丰富,口感爽脆,口味鲜香微辣。
主料:
毛肚150克，牛百叶150克,鸭肠150克。辅料:
红皮洋葱150克。
调料:
干辣椒丝10克,香葱段10克,自制调味汁200克。
自制调味汁的配方:

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制作方法:
(1)将红皮洋葱切粗丝,垫底。
(2)毛肚、牛百叶、鸭肠切件,冲水,洗净。
(3)锅置火上加水烧开,放入三脆烫-下,捞出入冷纯净水过凉,捞出沥干,加调味汁拌匀,装入冷锅内,撒香葱段、干辣椒丝,浇热油即可。

18632355589 · 发表于 2020-12-6 10:15:12

相师傅学习了

痴魂 · 发表于 2020-12-16 12:23:13

真是收益匪浅

单车！ · 发表于 2020-12-23 15:59:29

强大感谢~

依然是晴天 · 发表于 2020-12-25 17:42:10

请教

╰つ命算、、 · 发表于 2020-12-27 12:19:23

感谢师傅的分享

00999 · 发表于 2021-8-4 10:26:51

学习学习

a009999 · 发表于 2022-4-16 08:04:23

学习学习

[牛肉] 大厨分享特色冷锅三脆（附自制调味汁的配方）