新口味酱汁 炭烧汁

半子

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8 u, N: X8 L7 g新口味酱汁
炭烧汁
口味：鲜咸、微辣，略带孜然味
6 f6 P6 @, X9 |. H# P  J用料：A料

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制作：
% Z+ S; E6 T" Z2 @# L" X$ s5 Q1.锅内放入孜然粒、辣椒面干炒至香。
9 L; [0 t7 ]8 R( K5 H2.锅内倒入色拉油烧热，放入调匀的A料小火炒香，再放入炒香的孜然、辣椒面拌匀即可。
; d, [1 {* f, ?" M5 T5 a适用菜肴：
适合做“炭烧鱼”、“炭烧虾”、“炭烧鸡翅”等。下面以“炭烧鲽鱼”为例，为大家简介其用法：
# ?( }. y! \# e) L1 V1.鲽鱼净肉650克洗净，表面剞斜一字花刀，改成长条，放入盐1克、料酒2克腌制5分钟，拍匀淀粉10克，入烧至五成热的油锅内炸熟。
2.锅内留底油烧热，放蒜末3克煸香，倒入炭烧汁80克、清水20克，烧开后淋湿淀粉6克勾薄芡，放入炸好的鱼条，裹匀汁后出锅装盘即可。

流沙

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