草根冷艺冷菜菜品含做法 肉松菠菜糕

伴你老

草根冷艺冷菜菜品含做法
肉松菠菜糕。
新郑汇－褚铮
主料：菠菜1000克，鸡蛋20个。
调料：盐58克，肉松25克。
制作方法:
1、先把菠菜汆水冲凉，挤干菠菜里的水份。再把蛋清和蛋黄分开打到盆里。
2、然后把蛋清和蛋黄分别打散，里面放点盐，先把蛋清到在不锈钢盘里上笼蒸大概5至8分钟，再把蛋黄倒在蒸好的蛋清上面蒸5至8分钟，最好把菠菜加点蛋清搅匀倒在蒸好的蛋清和蛋黄上面，上笼蒸10至15分钟即可。
3、最后在蒸好的蛋清、蛋黄和菠菜改刀，上桌时上面撒上肉松，跟一点蒜汁即可食用。

微笑。

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