绝味野山兔（附自制干锅酱制作流程）

孤行浪人 · 发表于 2019-4-5 16:20:36

（江苏睿尚食文化艺术发展中心创新特色菜品）绝味野山兔（附自制干锅酱制作流程）特点：
香味浓郁、口感醇厚。这款千锅酱制作方便，用料普通且口味好，适用于多种原料，例如干锅带鱼、干锅排骨、干锅鸡、干锅鸡翅等。
菜品制作：
王*，睿尚食文化艺术发展中心理事，菜肴造型划分讲师，现任江苏天水雅居菜肴造型出品总监，南京靖江渔港集团出品总监，上海榕港餐饮集团出品顾问。
介绍：
江苏睿尚厨师俱乐部由睿尚食文化艺术发展中心策划成立，非营利性独立运作，俱乐部旨在为会员提供专业、高品质的服务，是会员交流、学习、提高的平台。
（完整技术配方见下方详解！）

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