豉汁酱的风味丨酱汁咸甜豉香酱

嗫嚅 · 发表于 2019-3-20 19:31:05

豉汁酱的风味丨酱汁

咸甜豉香酱

原料：豆豉100克，精盐2克，鸡精6克，蜂蜜20克，胡椒粉1克，麻油1克，料酒5克，姜末2克，花生油10克。
制作：锅入花生油烧至五成热，放入料头小火爆1分钟出香，加入剩余原料翻炒均匀即成。
适用范围：适合于炒、蒸、炒、煎、扒的菜肴。
代表菜：豉汁蒸凤爪。

别离我 · 发表于 2019-3-22 01:32:31

好无私的师傅

胭脂泪ぅ · 发表于 2019-4-18 08:30:55

写的真的很不错

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