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3年前老师傅20万都不卖的卤水原来是中医世家配出来的!

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-20 19:19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

* @/ [  V/ H( m! l" A3年前老师傅20万都不卖的卤水原来是中医世家配出来的!
* |  y( x# i& }: b# {. I! S( X. D一:川式卤料( Q3 `! y7 ^# h% P: ^# p
  W0 |+ R% ?7 f" N
二:主要配料: G% |2 @9 }* I# ^; w; b1 U
配方一:
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, N2 @4 r5 ~% ?+ k7 x1 x- \: e
配方四:
8 u5 o4 |% |7 N0 @带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml(由于我买的五花肉带一点骨头,所以我熬了骨头汤代替水)、冰糖8克、香菜少许
/ }+ f9 n9 l5 ~% i
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& H' l- g$ E" T3 f9 g8 B& C5 b1 E8 ?3 b三:正宗的川味卤料
, x& |$ R1 E  W0 R3 k材料:& e' i: u6 }0 H# r, @+ B# `. C
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9 ]5 N2 ?0 e9 z! q, e
$ E+ A. d. l1 i6 C8 B
0 U! V: r2 X6 |) N. `7 {

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发表于 2019-4-6 06:06:40 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-4-14 22:18:19 来自手机 | 显示全部楼层
卤水配方
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厨艺豆

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发表于 2019-5-12 08:55:18 | 显示全部楼层
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发表于 2019-5-22 08:02:39 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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二星炒锅

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发表于 2022-10-2 00:22:26 | 显示全部楼层
感谢分享
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