大董三文鱼的做法 果酥挪威三文鱼

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大董三文鱼的做法

果酥挪威三文鱼
主料：挪威三文鱼 50 克
配料：胡桃仁 5 克、腰果 5 克、泡菜 10 克、迷迭香 1 根、牛肉少许。
调料：盐 1 克、味精 0.5 克、黄酒 2 克、清汤 5 克、鲜味汁 2 克、酱油 1 克、辣椒酱 2 克、
洋葱 10 克。
制作方法：
（1）将挪威三文鱼切成长方条放入 60 度的油锅内浸 10 分钟取出。
（2）将取出的挪威三文鱼用煎锅煎成金黄色。
（3）牛肉切成小粒。洋葱切成粒、锅内加色拉油热后下入切好的洋葱粒煸炒出香味，再把
牛肉粒下入煸炒、等牛肉的水分挥发一半时出香味、这时下入调料出锅。
（4）把煎好的挪威三文鱼肉摆放在盘中，上面放上炒好的牛肉粒、撒果酥粒点缀即可。
口味： 咸鲜微辣 特点：鱼肉清香滑嫩

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