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大董三文鱼的做法 竹香挪威三文鱼冷汤

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二星炒锅

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发表于 2018-12-28 15:01:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大董三文鱼的做法
竹香挪威三文鱼冷汤
主料:挪威三文鱼
调料:盐 3 克、味精 0.5 克、橄榄油 5 克、干葱 1 克、胡椒粉 0.5 克、清汤 200 克。
制作方法:
(1)将挪威三鱼文去骨、去皮、锅上火加橄榄油热后,下干葱煸出香味下挪威三文鱼、把
清汤
加入调味,煮开后晾凉。
(2)将凉后的挪威三文鱼用打碎机打碎,然后用液氮炒制而成装盘即可。
口味:咸鲜清香 特点:清凉爽口

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大厨师长

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发表于 2018-12-28 22:22:42 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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餐饮新秀

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发表于 2019-1-3 08:24:31 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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厨界新秀

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发表于 2019-1-18 08:01:02 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2019-2-27 08:13:48 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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