大厨创新菜，超详细，超实用（附图解）盐烤黄金鲍

穷逼代表 · 发表于 2018-11-27 03:55:07

大厨创新菜，超详细，超实用（附图解）

盐烤黄金鲍
制作：
1、10头新鲜鲍鱼10只洗净，加葱段、香菜段、洋葱片、大蒜片各15克、盐3克、味精3克、胡椒粉5克、鲜露20克，抓匀腌制半小时。
2、取一只腌好的鲍鱼放在吸油纸上，包起来。细盐200克加入蛋黄2个抓匀至盐变成黄色、手感粘稠，做成“黄金盐”。
3、取100克黄金盐置于手掌，摆入一个包好的鲍鱼，团成鸭蛋形，放锡纸盘中，入烤箱保持面火200℃、底火180℃烤20分钟。
4、上桌后配刀叉食用。
制作图解：
1、鲍鱼腌制半小时。

2、用吸油纸包好后，放在黄色湿盐上。

3、团成“黄金蛋”后入烤箱烤制。

沒冭多旳話｀ · 发表于 2018-12-3 08:16:21

珍藏了

战情场 · 发表于 2018-12-4 09:39:13

帮帮顶顶！！

若兮 · 发表于 2018-12-28 09:54:30

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让我哭的像小孩 · 发表于 2019-1-9 10:06:06

看看额特色菜

左眸 · 发表于 2019-1-12 13:25:23

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