【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 原

故人叹

$ D7 Q' @. j% Y4 @5 n【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
- }1 ?$ Z  Y: R$ l原料：
    西芹200克，

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调料：
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做法：
( O+ P7 V; I: U. c7 a1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
; }; l+ h/ [- S3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
, R; W: l4 ?% O: h  b6 ~4 t! ]4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
% e" n% Z( O1 M0 l9 \6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
应用范围：高档海产鱼类
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无邪╮

哇好多美食{:3_51:}

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豉油配方