【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 原

故人叹

3 {$ u$ H0 R/ F) i1 F1 ~2 n【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
原料：
* @+ N7 [3 s& \) l" Z' c- z0 E) ~) U    西芹200克，

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9 N" T0 U7 |* H4 @' g调料：
  

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9 O0 D7 l) L5 f$ F做法：
# A0 Z  q% N) _0 }1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
- R1 |' I0 ~- q* p5 P3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
. |: O7 `/ |9 I( V. f4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
- t8 L9 C7 U3 L! D5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
4 L( n4 t+ K( Q& M" x6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
& Q: @& C, P3 r9 K$ H) ?7 H& j9 [应用范围：高档海产鱼类
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4 W1 r( S* y+ e/ i- `4 l2 B; {& b( ?) x

无邪╮

哇好多美食{:3_51:}

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豉油配方