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粤味融合汁 蜜椒酱

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-8 16:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤味融合汁
7 r5 p. l3 E9 K" Z- b$ {* Y蜜椒酱3 N5 W7 v% G0 ~* a
这款酱带有浓郁的黑椒味,搭配排骨一起焖制,排骨吸收了黑椒的香味,味道变得很新颖。* R/ X& T1 M/ x
口味  甜咸2 O- a! [( U' y) [  q6 g+ `
用料  
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7 \9 ]  _1 m: X& ^7 b
制作  1.锅内放入黄油100 克、葱油,小火熬化,倒入面粉250 克中搅匀成浆。2.锅内放入黄油250克,小火烧化后放入黑椒碎、蒜蓉、干葱蓉克小火煸炒出香,用牛肉汁、隐汁、美极鲜味汁、白糖、蚝油、生抽小火调味,入蔬菜水小火熬稠,用美极鲜鸡粉调味即可。
) A8 b) ^) {1 P应用  专门制作香煸排骨。
0 U. B' B# N8 o5 k1 O. I% W+ F
+ {+ x6 ]! a6 N- F& `1 Z) |+ L0 F, B# O  s1 g6 B, o4 |
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-1 08:34:44 | 显示全部楼层
秘方万岁
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-6 09:39:09 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-9 11:37:38 | 显示全部楼层
先收藏啦
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