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粤味融合汁 蜜椒酱

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-8 16:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤味融合汁
$ n* D3 g3 I+ ]+ r/ Z. w蜜椒酱
. Y3 o2 q0 _" w' i5 J% q: o这款酱带有浓郁的黑椒味,搭配排骨一起焖制,排骨吸收了黑椒的香味,味道变得很新颖。
, @- q! o- Q% J9 z% ~8 v* W, h口味  甜咸
% C/ }) m! I' X; k+ q用料  
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; K3 o6 X/ L4 a3 @* S+ o" i3 Q制作  1.锅内放入黄油100 克、葱油,小火熬化,倒入面粉250 克中搅匀成浆。2.锅内放入黄油250克,小火烧化后放入黑椒碎、蒜蓉、干葱蓉克小火煸炒出香,用牛肉汁、隐汁、美极鲜味汁、白糖、蚝油、生抽小火调味,入蔬菜水小火熬稠,用美极鲜鸡粉调味即可。
8 k: J4 Q) N' D' Y2 r# R% I应用  专门制作香煸排骨。
# Z5 Y! e% F5 j( R$ `: m
6 t0 ^: V$ _1 f" Z( w5 W: @  E  m) u3 ~/ t
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-1 08:34:44 | 显示全部楼层
秘方万岁
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-6 09:39:09 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-9 11:37:38 | 显示全部楼层
先收藏啦
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