创意素食 咕噜蜜鲜果

北梦木兮

& _# d/ O5 N1 j! A- k( b创意素食
% p1 @8 X- q+ `咕噜蜜鲜果
2 T+ R: C! ?+ v+ Y; V创意：
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
, }" a( g, g0 j原料：
' n* l7 P/ N# J# h) n9 WA料

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调料：
B料

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制作：
1、A料焯水；B料倒入锅内小火熬成糖醋汁。
2、将猴头菇焯水，撕成小块，加入盐腌入味，拍干淀粉，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的色拉油中，炸成金黄色捞出。
3、锅内留底油，倒入猴头菇、A料、糖醋汁，大火收汁，快速翻炒，出锅前淋热油10克即可。
& ^  g& v4 x0 W9 t8 d' L3 O脆皮糊：
" e$ ^( g2 r+ b. F" L取低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉15克充分混合，分次加入清水550克，最后加入色拉油50克拌匀即可。
关键：
挂猴头菇的糊不能调的太稀，调成流线状最佳，猴头菇可复炸一次，这样出来的效果更焦嫩。

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嘟起嘴的萌妞们i

北梦木兮的分享必须精华

别像风

我是个凑数的。。。

吾皇i

冒泡看帖{:3_56:}

嘟嘟

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轻寒

愿越办越好

挽清梦

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