创意素食 咕噜蜜鲜果

北梦木兮

7 ~" i: v0 ?( M/ `创意素食
咕噜蜜鲜果
/ l$ v4 Y# x; D1 R; u创意：
) n8 h4 L0 v, o0 P! S' W' q这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
原料：
; b, j7 D3 P4 P# W: q2 cA料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

调料：
0 @' }* E" H9 |) g5 D* s" v9 f; BB料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作：
1、A料焯水；B料倒入锅内小火熬成糖醋汁。
( I, M/ d7 U: j2 n7 b2、将猴头菇焯水，撕成小块，加入盐腌入味，拍干淀粉，裹匀脆皮糊，放入烧至五成热的色拉油中，炸成金黄色捞出。
( m) s; F! c! e, ?  ?3、锅内留底油，倒入猴头菇、A料、糖醋汁，大火收汁，快速翻炒，出锅前淋热油10克即可。
7 d' Z2 Q7 v5 p脆皮糊：
3 j: \; p& Z) r+ V1 {# s取低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉15克充分混合，分次加入清水550克，最后加入色拉油50克拌匀即可。
% s2 Q1 {5 g. z关键：
挂猴头菇的糊不能调的太稀，调成流线状最佳，猴头菇可复炸一次，这样出来的效果更焦嫩。

' x1 F$ d$ W/ w; g! h

嘟起嘴的萌妞们i

北梦木兮的分享必须精华

别像风

我是个凑数的。。。

吾皇i

冒泡看帖{:3_56:}

嘟嘟

感谢楼主分享

轻寒

愿越办越好

挽清梦

支持天下厨师