种鸡肉的做法 黑枣酒蒸鸡

今非昔比123

种鸡肉的做法
黑枣酒蒸鸡
平日里浸泡来饮用的黑枣酒也能入馔，出其不意地为菜品增添了甜美 香醇的味道。况且黑枣甜甜糯糯的，是鲜枣在松烟水中煮熟，再用烟火熏烤而成，泡酒日常饮用能滋补肝肾，润燥生津。用来做菜，能增强食补的效果。
食材：
童子鸡半只（约300克） 枸杞20颗 黑枣4颗 独头蒜 1个 黑木耳3 朵（泡发后约75克） 小葱花5克 姜末5克
调料：
黑枣酒40克 盐适量 麻油少许
做法：
1. 鸡斩成小块，与黑枣酒、姜末、蒜末、盐、麻油拌匀，腌半小时。
2. 黑木耳泡发后撕成小块，枸杞浸泡15分钟备用。
3. 将2中的黑木耳与黑枣与1混合，撒上枸杞，然后放入盘中隔水蒸1小时至熟， 食用时撒上小葱花即可。
特点：
一揭开蒸锅，浓郁的黄酒香夹带着鸡肉的鲜香扑鼻而来。因为用了黑枣酒的 缘故，口味咸中带甜。黑木耳吸收了鸡汁的鲜味，软糯可口，非常下饭。
注意：
黑枣酒在家也能方便制作，将500克黑枣与200克单晶冰糖放入密封罐中， 然后倒入1000克左右的陈年花雕，密封保存3星期即可。

归于瘾

感谢平台

啊哈—

有道理。。。

方向。

必须支持

一念花落i

谢谢楼主，共同发展