秘制菜大厨的看家本领全在这里了秘制红汤鸡

今非昔比123 · 发表于 2018-1-21 18:39:09

秘制菜大厨的看家本领全在这里了
秘制红汤鸡
原料：新鲜的肥老母鸡一只（重约1千克），新鲜鸡血500克。
调料：泡红椒段10克，湘西黄贡椒40克，盐、味精、鸡汁各5克，高汤1千克。
制作：
1、将老母鸡洗干净剁成3厘米见方的大块；鸡血入锅中加开水、料酒飞水备用。
2、另起锅，放入50克色拉油，烧至八成热，放入鸡块煸炒2分钟，加高汤，入高压锅内压10分钟，将压好的的鸡块放入锅中，加入飞好水的鸡血，放入黄贡椒和鸡汁在锅中焖3分钟，下入剩余调料调味，出锅即可。

鬼眨 · 发表于 2018-2-6 10:28:53

您的分享很有用

细纱 · 发表于 2018-2-14 09:33:20

看起来就很好吃{:3_42:}

眸敛 · 发表于 2018-2-19 19:48:19

网站很不错

几回悠世 · 发表于 2018-3-11 15:15:51

写的真的很不错

悟路遥 · 发表于 2018-3-11 18:16:32

感谢分享

离城梦 · 发表于 2018-4-1 13:47:53

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