烤羊肉串（十）（蒙古味）烧烤绝密配方

雅泽。 · 发表于 2017-12-17 19:48:11

烧烤绝密配方
烤羊肉串（九）
配方：羊里脊1千克、酱油150克、精盐、花椒粉味素各5克、香油500克、孜然粉15克、辣椒粉3克
做法：1、将羊肉洗净，切成小块，最好是圆块，用钢钎穿成串。
2、酱油内加味素调匀，花椒粉、辣椒粉、精盐、味素少许，合在一起拌成椒盐备用。
3、把羊肉串平架在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉串上，两面刷两次。烤约1-2分钟，肉呈黄色时，再用同样的方法烤背面。最后，两面刷上香油，撒上椒盐、孜然细粉，带食用。
特点：色泽酱黄，肉质鲜嫩，兼有麻辣、香醇各味。

烤羊肉串（十）（蒙古味）
配方：

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2、将羊肉片放盒内，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜末、花椒水、味素、香油抓匀，腌煨30分钟左右。
3、将羊肉片用签子穿好，放在炭火盆架上烤熟即可食用。
特点：色泽金红，味香柔嫩，蒙古人民传统风味。

意犹。 · 发表于 2017-12-28 16:42:48

不错不错，楼主您辛苦了。。。

城府° · 发表于 2018-1-7 21:40:03

雅泽。中国好厨师！~

秋聆 · 发表于 2018-1-9 18:03:17

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

▍望穿° · 发表于 2018-1-12 18:36:32

路过，学习下

罪纱 · 发表于 2018-1-13 14:01:33

帮帮顶顶！！

簡簡單單ヾ · 发表于 2018-1-28 22:38:10

哇好多美食

烟汐忆梦 · 发表于 2018-2-22 16:53:39

好棒~~~~

烤羊肉串（十）（蒙古味）烧烤绝密配方

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