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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方  r8 p  \* V) n, J3 c( S. ]: }
海鲜炝汁
! B8 e3 Y, @* \( [ psb.jpg
- V1 o7 {) d3 K
: x2 ?7 O% Z7 N

" C/ P8 F% a+ j, T% |& ^. h适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。0 _& c$ A2 w) ?" _' C
口味  酸辣味4 D/ k. t0 w( U1 j
用料  
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4 w, j# V5 B4 J. R0 |& J制作  以上用料调匀。: X; M. @5 h1 I
推荐指数  ★★★☆
" i' ?+ T1 G% B3 }9 c& u4 d试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。
. B7 ]& J1 a' F7 Z
8 t# f8 o' m' n/ O  J. D0 x/ G# l8 u5 w3 X
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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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