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苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方 海鲜炝汁

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-6 19:51:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
苏 凉 蘸 料、酱 汁 配 方
/ r1 n& d- k6 w% z% p5 p, f! D7 q海鲜炝汁7 K& j0 E6 d! F6 l0 v
psb.jpg 9 O- F+ t5 r$ [6 k$ j  n

- t$ C0 p0 R$ }5 I
' t8 h: D' ?" _7 P
适合范围  用来浸泡花螺、螺片等小海鲜。
5 C& `2 U% r1 M* I口味  酸辣味
8 t. {- H8 Q2 s用料  
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
, e4 n4 Z2 i' T8 f- o; q$ W
制作  以上用料调匀。+ z9 H- X+ q9 H4 i
推荐指数  ★★★☆& n8 x% q9 o$ O  d- s: _8 E8 A
试做结果  对于这款味汁,我有两个建议:一是建议大家在上述配方的基础上,增加青芥辣30克;二是建议大家将白胡椒粉换成拍碎的白胡椒粒,同时将调好的味汁略微熬煮,这样白胡椒的风味才能更好地释放出来。9 b0 C9 v* v, C" h

2 t0 [# L; e. `, Q4 m: x/ K; U
: `& A( T! c1 d3 p
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发表于 2017-12-13 20:16:48 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-12-26 18:36:08 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-9 11:36:12 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2018-1-21 12:33:45 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-1-23 15:43:16 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-2-10 21:06:40 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2018-2-13 17:15:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-18 08:52:15 | 显示全部楼层
谢谢啊
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