【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 原

故人叹

【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
- Y- q) p2 B! i3 U3 d# P原料：
    西芹200克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

# k- w2 b6 Z' {, W: x调料：
8 h, v. o. w8 I; w0 G2 o+ y  

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

做法：
5 E( H7 J- V/ m9 U- v# W6 ?$ `1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
' g: j+ [( T3 M2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
" o# k* [) H& Q: t. o4 H8 @3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
3 ]( L# E' x$ b( C9 A( b' m应用范围：高档海产鱼类
* [$ E) y( s5 s
/ e0 ?9 {- Y- R- Q) x/ K0 R

无邪╮

哇好多美食{:3_51:}

情场浪女

路过，学习下

她在他城

天下厨师网的师傅们好强！

接客

学习啦~

197403254456

豉油配方