【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 原

故人叹

【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方
原料：
9 t) i" f( s+ c8 U0 O( R    西芹200克，

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调料：
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0 @: e" F8 `) I4 A做法：
" ]. |  F5 s; ]% P* L/ c5 {1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
+ E7 X9 _, t4 I5 L! C0 S2 {& e应用范围：高档海产鱼类

无邪╮

哇好多美食{:3_51:}

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豉油配方