精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记蒜茸辣酱

剩爱意 · 发表于 2017-3-29 18:03:13

精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记
蒜茸辣酱

主料：朝天椒、番茄

辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋

做法：

1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

原动力 · 发表于 2017-3-29 20:24:00

这配方找了好久

甜蜜 · 发表于 2017-3-30 14:26:21

感谢~~~

不妥协 · 发表于 2017-4-3 20:22:53

哇好多美食{:3_57:}

空恋 · 发表于 2017-4-4 11:18:18

剩爱意的分享必须精华

初璃兮微 · 发表于 2017-4-4 19:04:36

好无私的师傅

不说再见 · 发表于 2017-4-9 17:36:27

我是来刷分的，嘿嘿

情路难走 · 发表于 2017-4-9 17:37:10

剩爱意的分享必须精华

枯妄 · 发表于 2017-4-9 17:39:39

好详细~学习啦

渣男！ · 发表于 2017-4-9 17:43:50

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记 蒜茸辣酱

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