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创新红烧肉，让食客想起就直流口水
: G1 M& y' J% c酒鬼红烧肉: p: j* L! c! V; J$ }
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1 Y$ H# V! R _亮点：软软的红烧肉沾上脆脆的土豆丝一起吃，口感别具一格。
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主料：五花肉350克。3 M8 S# x* H/ b& j6 i. p/ w
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6 r( ]6 u" [5 S$ y$ ]* h3 ^9 b辅料：
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7 X6 o l& x+ ^) v3 I1 z( Z8 j调料：. [, _# H: H) Y6 x/ F
制法：
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1、土豆去皮切成银针丝，酒鬼花生拍细备用。1 n9 q# k" C' E& _
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2、猪五花肉切成1.5厘米见方的块，入锅中汆水捞出，再入川式卤水中卤熟备用。
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+ K% [) u: I( \3 ]3、锅入油烧至六成热时下入土豆丝炸至金黄色捞出待用。油温再次升至六成热时，下入五花肉复炸后捞出。# Z; _$ C* k" v$ P9 U& d7 C I" |
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7 _- l6 c2 T; M+ j1 z& N4、锅置火上放入色拉油50克，，周围撒炸好的土豆丝。0 }, [. p4 b# r# A; K' x
特点：造型美观，口味别具一格。
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雷达卡
发表于 2017-3-23 17:52:03
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