精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记辣椒油

剩爱意 · 发表于 2017-3-29 17:57:33

精密配方,厨师的秘方,厨师手抄笔记
辣椒油

选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

若即__若离 · 发表于 2017-3-31 22:50:14

我是个凑数的。。。

#遗失。 · 发表于 2017-4-9 17:33:27

我抢、我抢、我抢沙发~

不归路 · 发表于 2017-4-9 17:34:23

必须感谢

好兮 · 发表于 2017-4-9 17:36:27

有竞争才有进步嘛

话痨i · 发表于 2017-4-9 17:39:39

强帖，感谢楼楼的无私

稚纯. · 发表于 2017-4-9 17:41:02

有竞争才有进步嘛

黯然 · 发表于 2017-4-9 17:43:50

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

浅笑 · 发表于 2017-4-9 17:43:53

我是来刷分的，嘿嘿

抱拥一下 · 发表于 2017-4-9 17:43:50

秘方万岁

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