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创新豆腐菜品，让你的毛利率再创新高！
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原料：
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. A- `: C0 k, W3 \( I豆腐300克，脆皮糊100克。$ ?7 V4 s* C& }' L. Y; }
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4 n) w3 C" R% }7 B7 Q m调料：, T7 ^1 t5 A: X+ u, B: Z% ^( G
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自制泰汁鸡酱50克，色拉油1500克。
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做法：
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, M3 h+ K& D' ]0 h1、豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球；% v6 @6 E# `' J
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5 P1 x- S9 W6 n! W1 ~2、脆皮糊用水调匀，放入豆腐球挂糊，入120℃的油锅中炸约1分钟，捞出再投入180℃的热油中炸约20秒至外层起脆，装盘；2 l2 k, Q2 |2 R" I- ~
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3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。/ J. [% {3 }! m8 W( p9 h
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自制泰汁鸡酱：6 \' r' m( p, W* d/ N9 m% h" B
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-3-19 05:22:32
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喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
