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2 {) s2 z. u( g' Q) z8 \$ L$ o7 v- M泰汁脆皮豆腐 s6 Y" ~5 F# Y
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原料：
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豆腐300克，脆皮糊100克。
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* t: L$ g8 g* ]+ P; L/ l p调料：
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自制泰汁鸡酱50克，色拉油1500克。
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( h* J" j1 e0 {, S" S做法：& ]) d- t. q( D: l/ G
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: b0 Z" W+ {% }+ [# `; B! w+ m1、豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球；5 {- H4 D/ v6 X0 v" s( }( p2 v$ w0 n$ U
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0 G' V5 l3 G* Z) O' D. ^0 u3 [8 o2、脆皮糊用水调匀，放入豆腐球挂糊，入120℃的油锅中炸约1分钟，捞出再投入180℃的热油中炸约20秒至外层起脆，装盘；: e$ Z2 F+ G/ c9 Q. ~
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3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。
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自制泰汁鸡酱：# j& |, T) p8 a5 h" {) u" ^
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潘
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-3-19 05:22:32
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变色卡
千斤顶
照妖镜
