麻辣香锅鸡翅家庭自制麻辣香锅，好吃到想哭！

剩爱意

家庭自制麻辣香锅，好吃到想哭！
锅的食材混搭多样多变：有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成，疯狂的麻辣味让人食欲大振。我们今天就来学习几道麻辣香锅美食的做法
麻辣香锅鸡翅

食材：500g鸡翅、100g土豆、盐、糖、豆瓣酱、辣椒、料酒、葱、姜、蒜、芝麻、花椒
做法：
1.准备原料
2.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末
4.加入一小勺白酒，腌制1个小时
5.干辣椒和葱姜蒜切碎备用
6.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音
7.一面熟了后再翻面煎
8.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油 9.土豆去皮切薄片
10.用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出
11.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油
12.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒
13.再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖
14.然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味