春季时令香椿菜青瓜培根卷

剩爱意 · 发表于 2017-3-5 17:14:11

春季时令香椿菜
青瓜培根卷
QQ图片20170305170422.jpg

原料：培根450克，酸黄瓜200克
辅料：

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制作：1.把黄瓜去瓤后切成瓜条后，用柠檬水45克、黑胡椒、盐、糖腌制6-8小时后取出，晾干水分待用。
2.培根用温水清洗一下，锅内烧开水快速汆水后，用干净麻布沾干水分，把腌制好的酸黄瓜卷在里面放进烤箱低火170度、上火260度烤制15分钟取出待用。
3.把卡夫奇妙酱、炼乳、薄荷汁、柠檬水搅拌均匀，用裱花袋把调制好的酱淋在以上烤制的培根上面，再以上温度烤制3-5分钟即可。在政策的影响下，餐饮业没有了过去的风光，必须通过及时的转型来维持发展。如何转型？菜品的转型是其中一个方面。下面的餐饮资料介绍了几道餐厅转型旺销菜，供各位餐饮厨师参考。这些餐厅转型旺销菜都是低成本的菜肴，制作简单，既有卖相，又有口味，绝对会让人眼前一亮。

夏黎 · 发表于 2017-3-12 11:51:33

好无私的师傅

~揑在懷裏 · 发表于 2017-4-7 16:57:18

我来回帖

魂淡 · 发表于 2017-4-9 17:33:19

帮帮顶顶！！

成枷锁 · 发表于 2017-4-10 14:43:40

感谢天下厨师平台

休书 · 发表于 2017-4-12 13:31:55

够档次~

趁女 · 发表于 2017-4-30 07:21:05

天下厨师网的师傅们好强！

故人何在 · 发表于 2017-5-17 19:30:45

好网站

┑嫣然┑ · 发表于 2017-5-29 08:41:23

这个菜学会啦{:3_57:}

huweizhi814 · 发表于 2021-8-20 10:44:47

青瓜培根卷

[牛肉] 春季时令香椿菜青瓜培根卷

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