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新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一
1 F& ^6 k6 ]9 D; Q9 U鱼香酱
3 [9 Y: s4 J" X: x1 P7 w口味:蒜香、辣,色泽鲜红。( F, ]. d- y7 E7 F a- t
用途:主要给烤带子、烤生蚝、烤扇贝刷酱之用。4 M3 E. _+ `& K" r& Q
推荐指数:★★★★★8 w" U+ B2 R8 V) e' ?' K/ @# S% e
用料:
% e; j4 J5 E4 P4 P; E5 E U生蒜蓉1000克,姜末50克。
* [* N3 v5 U9 |调料:7 ^# A$ s4 [3 W; t8 {
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制法:
- p# Q' U8 M0 R6 p5 j, k7 O% H1、生蒜茸冲水半小时,去掉蒜辣味,待用。6 o4 J$ B, q2 z; y7 R& h
2、锅入色拉油烧至四成热,下入蒜蓉、姜末中火煸香,然后转小火,下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀,再放入鸡精、糖推炒均匀,最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。
0 L0 q: q0 W9 W3 J* \/ @8 d0 }- o注:! T$ ]5 Q, }; Q { C p8 |$ }; F
烤制前,还要往酱料中加入少许生蒜蓉和鲜柠檬汁。, T6 q& i! _* z6 r) Q, z6 Z2 R
试做结果:
$ Z" Z9 Z0 [+ Q% l( l; K3 m$ I& x! [此款酱汁颜色红亮,蒜味和辣味都恰到好处,相信无论是北方客人还是南方客人,都会喜欢这款酱汁。. s: ]- q2 R; @/ K
- v. C" y5 s/ Y% Q7 G' u# l/ m& h( V+ h( G. A. V2 C M' `/ \
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