新研发烧烤酱汁，让出品口味不单一 陈皮酱

学霸梦

新研发烧烤酱汁，让出品口味不单一
3 c- l" V7 }8 @2 D陈皮酱

口味：陈皮味。
( M  b+ J& H  M6 e$ d' i用途：主要给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味。
+ Q) v) j0 N& f+ q推荐指数：★★★★★

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用料：
姜米20克，九制陈皮末、鲜橘皮末各100克。

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调料：
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制法：
: I. k" ^; o; Z* P* H; j4 j2 b& b. y锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成。
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试做结果：
此款酱料橘皮的清香味十分浓郁，由于加入了大量曲酒，所以能很好地遮盖海鲜的异味。

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