新研发烧烤酱汁，让出品口味不单一 陈皮酱

学霸梦

新研发烧烤酱汁，让出品口味不单一
' ?* a4 E0 e# T* O  ~! s陈皮酱

* z0 L2 ^' H; w3 }/ O& j. I% B口味：陈皮味。
用途：主要给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味。
推荐指数：★★★★★

( {2 D( G% O- c2 B  c. h
) Y  R3 D9 B% t( f/ z- g' X用料：
0 l2 u* U$ Y$ @8 z. W姜米20克，九制陈皮末、鲜橘皮末各100克。


调料：
3 v8 v' O+ ?+ I, O

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制法：
9 n+ Q* K' C& x) M锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成。

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: F/ J' P4 J( w0 S6 f( X试做结果：
' [6 l* M; [! V3 Z2 w$ u; Y此款酱料橘皮的清香味十分浓郁，由于加入了大量曲酒，所以能很好地遮盖海鲜的异味。


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爱太浅。

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学霸梦帖子写的真好~

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