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新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一 陈皮酱

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-1-15 18:17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一
+ g- M+ o* Z% ?. d! b, E0 Q4 ~陈皮酱
9 Z/ o' u: I# E* S7 x( c, B QQ图片20170115181204.jpg
. M5 l$ W* P! J% U4 n口味:陈皮味。8 z5 w; J* V. o9 j6 F: ~
用途:主要给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味。7 o) V) {$ d  f0 V9 L
推荐指数:★★★★★
( f( O: R- y6 _/ G& G. V( ?6 `( A4 E* Q* U1 h# F: J, J. y* L; a5 u

1 C) m$ D/ r4 N" N+ s& ?" C, I用料:- \# B" b: J5 v7 n( C
姜米20克,九制陈皮末、鲜橘皮末各100克。% w% \. Z+ ]9 d$ Y8 ]2 p

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) P, ]5 }3 n! b0 e: M调料:
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游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 x' u+ f5 M$ E3 W+ w0 d/ x制法:; F! @7 L; p8 H( ]
锅内鸡油、色拉油烧至四成热,下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟,再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒,小火炒匀即成。9 Y5 }) L  p/ i4 m7 H/ o! R, a

9 T, j3 g4 C3 y
# Q2 F4 k" G4 c) |
试做结果:5 ?7 V6 o* @5 _5 G, e+ h& R( b" g; n& N9 b
此款酱料橘皮的清香味十分浓郁,由于加入了大量曲酒,所以能很好地遮盖海鲜的异味。
. h% X' }- A7 x
4 z; D: y0 ^+ u) Q" V2 t( m$ D* q' C3 J' v, B* _
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发表于 2017-1-16 17:27:25 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-1-18 19:14:30 | 显示全部楼层
学霸梦帖子写的真好~
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发表于 2017-1-25 17:40:44 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2017-1-26 07:48:50 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2017-2-4 15:30:54 | 显示全部楼层
速度收藏
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发表于 2017-2-7 13:32:10 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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二星炒锅

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发表于 2017-2-7 23:43:42 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-2-10 21:33:05 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-2-12 08:25:04 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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