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新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一 日式照烧酱

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-1-15 18:15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一
" M1 z; w! w! ]$ _9 ^2 f" @日式照烧酱
) ~2 Z  m  f& a6 s, g QQ图片20170115181155.jpg
( W+ W; m6 m3 ?9 y口味:咸鲜微甜,色泽酱红。7 G) G' a. l! D1 I  y
用途:给多种烧烤肉类作刷酱之用。
+ Q3 h  F8 h# W$ {+ k2 d# V' m推荐指数:★★★★
2 h: _' d! r( }# M( T! M& w
' O9 t& r! x- C

" }) @* {$ U- A# C用料:7 S2 B, w2 ?0 G2 Q
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
* c! E. R. R0 D; A" F% ]# f$ C2 {
. b- l- x& U2 j. U
制法:
. F0 [6 C* k1 b9 A& j. N% L1、把以上用料提前搅拌均匀,待用。
# I7 ?+ y$ `$ d( I2、锅入色拉油30克烧至三成热,放入“1”小火慢慢煸炒至冒小泡,再放入烤香的白芝麻10克搅拌均匀,出锅即成。. `  Y& C% P' g% U4 t
% G  r. M  A. O( L3 |9 J

" u: L& ~* g( M. B( W试做结果:
, U6 R+ C+ u$ D+ z1 F4 x  V酱香味较浓,口味偏甜,比较适合南方厨师使用。北方厨师使用,可将糖的份量降低至50克。
0 Z$ F& X& I7 z: I. F
) P& e$ \4 N5 H: ?4 l  f/ f5 T- |0 M( x- K" G; m
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-1-16 16:04:11 | 显示全部楼层
感谢楼主
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厨艺豆

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发表于 2017-1-21 16:02:03 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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厨艺豆

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发表于 2017-1-25 21:59:02 | 显示全部楼层
学习啦~
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厨艺豆

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发表于 2017-1-26 22:49:59 | 显示全部楼层
哇好多美食
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厨艺豆

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发表于 2017-2-1 19:43:49 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2017-2-1 20:00:52 | 显示全部楼层

RE: 新研发烧烤酱汁,让出品口味不单一 日式照烧酱

好想学习学习
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厨艺豆

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发表于 2017-2-3 16:12:25 | 显示全部楼层
学霸梦的分享必须精华
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厨艺豆

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发表于 2017-2-3 21:56:33 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-2-4 09:23:51 | 显示全部楼层
找到配方了~~
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